Die Fokussierung auf Regionalität im Einkauf steht im Zentrum der Zusammenarbeit zwischen Pro Care Management und Alloheim Senioren-Residenzen

Der regionale Einkauf von Lebensmitteln ist aus vielerlei Gründen von großer Bedeutung. Zum einen leistet er einen Beitrag zum Umweltschutz, da kürzere Transportwege den Treibstoffverbrauch reduzieren und somit zu einer Verringerung der Luftverschmutzung und des Kohlenstoff-Fußabdrucks führen. Darüber hinaus trägt der Kauf von regionalen und saisonalen Lebensmitteln zur Reduzierung von Verpackungsmüll bei, da sie weniger Zeit benötigen, um frisch zu bleiben, bevor sie in den Verkauf gelangen. Ein weiterer wichtiger Aspekt des regionalen Einkaufs ist die Unterstützung der lokalen Wirtschaft. Durch den Kauf von Produkten von Bauern und Produzenten aus der Region wird die regionale Wertschöpfung gestärkt und Arbeitsplätze vor Ort geschaffen. Zudem ermöglicht der regionale Einkauf oft eine engere Beziehung zu den Erzeugern, was Transparenz und Vertrauen in Bezug auf Anbau- und Produktionsmethoden fördert.

Um die Umsetzung des regionalen Einkaufs zu erleichtern, setzt Alloheim bereits seit einigen Monaten auf das digitale Warenwirtschaftssystem „easySuite“ der Pro Care Management.
Durch dieses System werden lokale Lebensmittelhersteller wie Bäcker, Fleischer und Molkereibetriebe unterstützt und in die Welt der digitalen Warenwirtschaft eingeführt. Die abgefragten Artikel werden von der PCM-Lieferantenbetreuung mit den aktuellen Preisen & weiteren wichtigen Daten – stetig in der „easySuite“ aktualisiert, um sicherzustellen, dass der Küchenleiter stets Zugang zu regionalen Produkten hat, die direkt vom Hof in die Großküche geliefert werden können und somit frisch und lecker „auf der Tellermitte landen“.

Diese Partnerschaft zwischen Pro Care Management und Alloheim zeigt das Engagement beider Unternehmen für nachhaltiges Handeln und die Förderung regionaler Wirtschaftskreisläufe. Durch die gezielte Unterstützung regionaler Lebensmittelhersteller wird nicht nur die Umwelt geschont, sondern auch die Qualität der Lebensmittel und die Verbundenheit zur eigenen Region gestärkt, sowie die ökonomischen und ökologischen Aspekte erfüllt.

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